VINSKI PREPOROD VINOGORJA JEZERO: KAKO JE VINARIJA GAŠPAR IZ UMČANA POKRENULA REKONKVISTU AUTOHTONE VINSKE SORTE ZLATARICE
Dario Gašpar, suvlasnik i direktor vinarije Gašpar iz Umčana, prigradskoga naselja Vrgorca prije nekih desetak godina uhvatio se nimalo lakog, trostrukog izazova: odlučio je revitalizirati staru, gotovo zaboravljenu autohtonu sortu zlataricu, a raširenoj sorti plavki dati novu kvalitativnu dimenziju, potom napraviti od njih vina visoke kvalitete i najzad, da bi cijela priča prerasla puki hobby učiniti ta vina interesantnima tržištu. […]
Read more