portal za užitak življenja
Prvu subotu u kolovozu u organizaciji „Mađarske kulturne udruge Pelmonostor – Magyar Kulturális Egyesület Pélmonostor“ održana je manifestacije „Pile i trganci – natjecanje u kuhanju pilećeg paprikaša i spremanju trganaca“. Za one koji ne znaju Pélmonostor je mađarski naziv za jedini baranjski grad – Beli Manastir, a sve do prije stotinjak godina to je bilo i njegovo službeno ime, dok […]
Read more
Marinirana riječna dimljena riba jedna je od (još uvijek, nadam se samo zasada i privremeno) nedovoljno eksponiranih gastro ikona podunavskog dijela Panonije. To je intrigantna delicija, posebno pogodna za podunavske kanapee ili tapase, ali ona se proizvodi isključivo hobistički i/ili usputno. Nikome ona u ovom trenutku nije jedini izvor egzistencije iako potražnja daleko nadilazi ponudu i komercijalni potencijal ovoga posla […]
Read more
Otkud klet u Baranji? Hajdemo prvo riješiti tu nedoumicu. Stvar je u tome da je „klet“ po Pravilniku o razvrstavanju i minimalnim uvjetima ugostiteljskih objekata „ugostiteljski objekt u kojemu se pretežito uslužuju vino i rakija iz kraja u kojem je ugostiteljski objekt, te pripremaju i uslužuju karakteristična jela prema običajima kraja, a mogu se usluživati i druga pića“, iako će […]
Read more
Iz Lipovog Hlada, kultnog osječkog donjogradskog restorana stižu vijesti o skorom rebrandingu interijera i jelovnika čime će ovo mjesto dobro poznato svim gurmanima s istoka Hrvatske, a i šire zasjati u novom sjaju. Stoga je nedavno i upriličen ručak sa prezentacijskim menuom tijekom kojega se odabrana skupina gastronoma mogla upoznati sa najavljenim promjenama, a sve se to zbivalo pod dirigentskom […]
Read more
Loznica je grad i istoimena općina u zapadnoj Srbiji, u Podrinju. Lilanje je pak stari narodni običaj karakterističan za taj kraj – paljenje lila, odnosno baklji od kore divlje trešnje ili breze na štapu od lijeske uoči pravoslavnog Petrovdana od kojeg je lokalna turistička zajednica napravila višednevni festival koji je odavno nadrastao lokalne okvire. Ovogodišnji LilaLo festival održavao se od […]
Read more
U subotu, 9. srpnja održan je četvrti po redu UPS. fest – festival i natjecanje kućnih pivara pod geslom „from beerlovers to beerlovers“ na kojem su posjetitelji imali priliku kušati desetke različitih vrsta piva, kako onih iz kućne radinosti, tako i onih koje su napravile craft pivovare. U sklopu festivala proglašeni su najbolji homebrew uradci po pojedinim kategorijama, održana su […]
Read more
UPS fest je zamišljen kao druženje i natjecanje kućnih pivara. Koncept festivala je vrlo jednostavan – pivari kuhaju pivo i nude ga posjetiteljima festivala koji sve što trebaju je osigurati čašu za degustiranje – ulaznicu za ovaj “all-you-can-drink” događaj. Festival je jedinstvena prilika da se isproba puno (gotovo 100-tinu) različitih piva kako po stilovima tako i kvaliteti koja u svakom slučaju znatno […]
Read more
Marinirana riječna riba jedna je od gastro ikona Panonije, baš kao i recimo kulen. No dok proizvođača kulena ili kulina ima uistinu velik broj, pa i manifestacija posvećenih kulenu ljude koji proizvode mariniranu riječnu ribu može se doslovce nabrojiti na prste. Tu prazninu donekle nadomješta PP Orahovica sa svojim dimljenim filetima šarana. No kao što postoji razlika između industrijskog kulena […]
Read more
Industrial je restoran i smještaj u Belišću. Zašto baš „Industrial“ kao ime za restoran (i smještajne kapacitete)? Pa hajdemo redom, prvo zaplovimo vremeplovom… Belišće je grad smješten na rijeci Dravi koji ima specifičnu povijest; za razliku od svih drugih gradova u Slavoniji, a i šire prije 140 godina on nije ni postojao. Priča o Belišću je jedinstvena urbana green field […]
Read more
U manje od mjesec dana u Slavoniji i Baranji održano je čak četiri kulenijade; 2. lipnja održana je kulenijada u Jagodnjaku (Osječko – baranjska županija), 21. lipnja u Požegi, (Požeško – slavonska županija) a 25. lipnja održan je sajam vina i kulena u Orahovici, (Virovitičko – podravska županija) te Otočka kulenijada (Vukovarsko – srijemska županija) na Otočkim virovima. U četiri […]
Read more