Category: gastropis

VINSKI PREPOROD VINOGORJA JEZERO: KAKO JE VINARIJA GAŠPAR IZ UMČANA POKRENULA REKONKVISTU AUTOHTONE VINSKE SORTE ZLATARICE

Leave a comment

Dario Gašpar, suvlasnik i direktor vinarije Gašpar iz Umčana, prigradskoga naselja Vrgorca prije nekih desetak godina uhvatio se nimalo lakog, trostrukog izazova: odlučio je revitalizirati staru, gotovo zaboravljenu autohtonu sortu zlataricu, a raširenoj sorti plavki dati novu kvalitativnu dimenziju, potom napraviti od njih vina visoke kvalitete i najzad, da bi cijela priča prerasla puki hobby učiniti ta vina interesantnima tržištu. […]

Read more
Category: gastropis Tags: , , , , , , ,

Istraživanje vilanjskog vinogorja – Baranya Szársomlyó bike & hike wine tour i posjet manifestaciji Palkonyai Pünkösdi Nyitott Pincék

Leave a comment

Vilanjsko vinogorje zasigurno je jedno najpoznatijih i turistički najviše valoriziranih vinorodnih područja u susjednoj Mađarskoj. Hrvatskim vinoljupcima malo je poznato da je ovo vinogorje nekoć bilo dio istoga veleposjeda (beljskog) kao i vinogorje na Banovom Brdu koje se danas nalazi u Hrvatskoj. Sa sjevernih obronaka Banovog Brda pruža se i divan pogled na vilanjsko vinogorje. Beljsko vlastelinstvo osnovano je 1697. […]

Read more
Category: gastropis Tags: , , , , ,

RAKIJE, VINA I SALAŠI VOJVODINE

Leave a comment

Novi Sad je proglašen za europsku prijestolnicu kulture za 2021. godinu. Svakom gostu tu činjenicu daju na znanje odmah pri dolasku u grad. Primjerice, ako se želite spojiti na gradski wi fi hot spot naziv mreže je evropska prestolnica kulture. Prijestolnica je ozbiljna titula i treba ju zaslužiti. Ali isto tako kao što Novi Sad ima brojne kulturne adute, moram […]

Read more
Category: gastropis Tags: , , , , , , , , ,

TURISTIČKI ADUTI SREDNJEG PODUNAVLJA: VINO I GASTRONOMIJA

Leave a comment

Posjet Iloku uvijek je drag. Nakon službenog dijela radionice projekta Central danube tour, kojem je u cilju osmisliti turističke proizvode srednjeg Podunavlja, zajedno sa partnerima s lijeve strane te moćne rijeke i nakon standardno dobro ručka u restoranu Stari podrum išao sam do Domagoja Buhača. Naravno prije samog ručka posjetili smo i stari vinariju Iločkih podruma. Iako sam tamo bio […]

Read more
Category: gastropis Tags: , , , , , , , , ,

VINARIJA SIBER ERDUT – VINSKI NEKTAR SA MALENOG BRIJEGA

Leave a comment

Erdutsko vinogorje jedno je od četiri vinogorja Osječko baranjske županije. Osijek je središte svojvrsnog vinskog četverokuta. Sjeverno od Osijeka nalazi se baranjsko vinogorje, zapadno je feričanačko, a južno je đakovačko vinogorje. Erdutsko vinogorje se prostire istočno od grada Osijeka. U ovom vinogorju osim Erdutskih vinograda d.o.o. najznačajnije su vinarije Iuris, Janečić, Antunović, Jakovac, Jakovac, Heim, Rogić i Siber. Erdutsko vinogorje […]

Read more
Category: gastropis Tags: , ,

NEPCEM KROZ POKLADNE OBIČAJE – GASTRONOMSKA DIMENZIJA BUSÓJÁRÁS MOHÁCS FESTIVALA

Leave a comment

U subotu 10. veljače, u 18 sati prisustvovao sam spaljivanju fašnika Karašicke republike, udruge koja početkom lipnja organizira festival tista, taški i trganaca u Dražu, šokačkom srcu Baranje. To je bio početak gastronomski iznimno burna 24 sata. Isti dan se odvijao i Kakasütés iliti po hrvatski „umlaćivanje pijetla“, završna manifestacija faršangi, pokladnih svečanosti u baranjskom selu Vardarac, koji je nadaleko […]

Read more
Category: gastropis Tags: , , , , , , , , , , , , ,

GASTRO ODISEJA NA SJEVERU BAČKE

Leave a comment

Prije nešto više godinu dana, tijekom jedne hladne slavonske zimske noći u spontanom razgovoru, uživajući u čašici rakije od dunje iz Tavankuta s prijateljem Mislavom došli smo na ideju da osnujemo udrugu „Karašicka republika“. Riječ je o udruzi koja na duhovit i inovativan način spaja fizički srasle, ali administrativno odvojene slavonske varošice Valpovo i Belišće između kojih se uslijed spleta […]

Read more
Category: gastropis Tags: , , , , , , , , ,

OD PANONIJE DO MEDITERANA VOL 2. – SPLIT, BISER MEDITERANA

Leave a comment

Nakon uživanja u gastronomskim delicijama Bosne i Hercegovine prešavši granični prijelaz Kamensko opet smo ušli u lijepu našu. Prostor Dalmatinske zagore sušta je suprotnost mome matičnome panonskome prostoru. Kamen kontra zemlje, suri planinski vrhovi kontra nepregledne nizine… Ali ipak krv nije voda i brzo sam se prisjetio ljetnih školskih raspusta provedenih u dalmatinskome zaleđu, u rodnome mjestu moga oca, Bračeviću, […]

Read more
Category: gastropis Tags: , , , , , , , , , ,

VINCEŠKA WARM UP – OBILAZAK SJEVERNE I JUŽNE STRANE BARANJSKE PLANINE

Leave a comment

    pogled sa beljskog vidikovca, photo by Mario Jukić Ove godine blagdan svetoga Vinka, zaštitnika mornara, staklara i naravno vinara kalendarski pada u ponedjeljak. Ako sam blagdan kalendarski ne pada na vikend, naši vinari ga imaju običaj spojiti sa najbližim vikendom, onim prije ili poslije 22. siječnja, a nerijetko spoje i dva vikenda. Budući da sam ove godine odlučio […]

Read more
Category: gastropis Tags: , , , , , , , , , , ,

OD PANONIJE DO MEDITERANA VOL.1 – BOSNA I HERCEGOVINA

Leave a comment

Nedavno proputovanje kroz BiH, od Orašja do Gornje Prisike bila je idealna prilika za uživanje u gastronomiji ove nama susjedne, geografski vrlo bliske države. Iako geografski bliski, gastronomske kulture nam se razlikuju, što je ovo putovanje i učinilo zanimljivim. Sjeverni krak Hrvatske je naslonjen pretežno na srednjoeuropsku kulinarsku baštinu, a južni na mediteransku. Bosna i Hercegovina je jedna druga priča, […]

Read more
Category: gastropis Tags: , , , , , , , , ,
1 … 4 5 6 7