ŽUPANIJA ŠIBENSKO KNINSKA JEST SJAJNA DESTINACIJA VINSKA – UVJERITE SE I SAMI POSJETOM MANIFESTACIJI DANI OTVORENIH KUŠAONICA
![](https://i0.wp.com/hedonism-tourism.org/wp-content/uploads/2024/04/Slamic-vina-10.jpg?resize=400%2C280&ssl=1)
Dani otvorenih kušaonica Šibensko – kninske županije održavaju se posljednji vikend u travnju; 27. i 28.04. U ovoj manifestaciji sudjeluje 13 vinara šibenskog kraja, a posjetitelji mogu birati između tri tematske rute; zelene, plave i plavo – zelene. Sudionici biraju između dvije opcije; organizirani posjet sa uključenim prijevozom gdje dnevna „karta“ košta 30 €, a dvodnevna dvadeset eura više ili pak individualni posjet prilikom kojeg ostvaruju 50% popusta na usluge vinarija/kušaonica uključenih u projekt.
![](https://i0.wp.com/hedonism-tourism.org/wp-content/uploads/2024/04/Fb-1200x630px-1-1-1.jpg?resize=860%2C452&ssl=1)
A da su vina sa područja Šibenika i Knina uistinu fina uvjerio sam se i osobno tijekom press tripa koji je za cilj imao upoznati novinare, bloggere i influencere sa dijelom vinara koji su uključeni u ovaj hvale vrijedan projekt koji za cilj ima približiti vinska blaga županije sa širom javnošću. Jedna od vinarija koje sudjeluju u ovom eventu jest i vinarija Livaić iz Pirovca koja se uz vinarije Baraka, Sladić i Slamić nalazi na plavo – zelenoj ruti. Njih doduše nismo posjetili tijekom našeg boravka, jer su bili zauzeti nastupom na prvom Zagreb underground wine festu, ali sam u njihovim vinskim uradcima uživao u tunelu Grič, dan prije posjeta Šibensko – kninskoj županiji, što je bio i najbolji mogući uvod u ovaj press trip.
![](https://i0.wp.com/hedonism-tourism.org/wp-content/uploads/2024/04/Slamic-vina-5-1.jpg?resize=667%2C1000&ssl=1)
![](https://i0.wp.com/hedonism-tourism.org/wp-content/uploads/2024/04/Slamic-vina-7.jpg?resize=860%2C574&ssl=1)
Prva vinarija u čijim smo vinskim uradcima uživali tijekom dvodnevne vinske odiseje po Šibensko – kninskoj vinariji jest vinarija Slamić. Mjesto radnje je bio hotel Borovnik koji je također u vlasništvu obitelji Slamić, a nalazi se u mjestu Tisno koje se prostire i na kopnu i na otoku. Dio mjesta je na Tišnjanskom polutoku, a dio na otoku Murter na kojem se nalazi i sam hotel. Inače, između kopna i otoka udaljenost je manja od četrdeset metara; a budući da je riječ o tjesnacu ovo mjesto je prozvano Tisno. Otok i poluotok premošteni su cestovnim mostom, pa u prometno – komunikacijskom smislu nema nikakvih poteškoća u smislu čekanja trajekta da biste ondje došli.
![](https://i0.wp.com/hedonism-tourism.org/wp-content/uploads/2024/04/Slamic-vina-15-1.jpg?resize=860%2C574&ssl=1)
![](https://i0.wp.com/hedonism-tourism.org/wp-content/uploads/2024/04/Slamic-vina-17-1.jpg?resize=860%2C528&ssl=1)
Davor Slamić predstavio nam je svoje vinske uspješnice, a među njima su dva vinska bisera znakovitog imena; Didin san i Ćaćin san. Didin san je pjenušac od autohtonih dalmatinskih sorata debit, maraština, pošip i trbljan. On se spravlja tako da se prvo proizvede bazno vino, zatim se prije šampanjizacije obavlja stabilizacija, bistrenje, filtracija i kupažiranje. Proizveden je metodom vrenja u boci, te odležan 14 mjeseci na finom talogu. Ćaćin san je bijeli cuvée autohtonih sorti čija je osnova trbljan i debit. Ove sorte ne nakupljaju veću količinu šećera u grožđu, a također imaju i nizak udio kiselina. Treće vino koje ulazi u ovu kupažu jest pošip bijeli kojeg pak odlikuje nešto veći udio šećera i kiselina. Od crnih sorti tu su bili Syrah i Babić koji su godinu i pol, odnosno dvije godine odležavali u bačvama od hrasta lužnjaka. Sjajna Slamićeva vina bila su sljubljena sa sjajnim mediteranskim delicijama kao što su carpaccio od sipe, salata od hobotnice i naravno domaće maslinovo ulje.
![](https://i0.wp.com/hedonism-tourism.org/wp-content/uploads/2024/04/Mapa-plave-rute-2024.jpg?resize=722%2C1024&ssl=1)
![](https://i0.wp.com/hedonism-tourism.org/wp-content/uploads/2024/04/Mapa-plavozelene-rute-2024.jpg?resize=722%2C1024&ssl=1)
Kako u turističkoj zajednici županije navode: „od Pirovca do Primoštena, od Šibenika preko Plastova, Oklaja i Drniša sve do Knina, pa od planina Dinare, Promine i Svilaje preko rijeke Krke te natrag do mora i otoka, proteže se raznoliko područje Šibensko-kninske županije. Različitost klime, reljefa i kvalitete zemlje daje mogućnosti za uzgoj različitih sorti vinove loze.“, pa smo se tako nakon posjete primorskom dijelu županije uputili u unutrašnjost, ka Zagori.
![](https://i0.wp.com/hedonism-tourism.org/wp-content/uploads/2024/04/Vizzulin-vina-2.jpg?resize=667%2C1000&ssl=1)
![](https://i0.wp.com/hedonism-tourism.org/wp-content/uploads/2024/04/Vizzulin-vina-7-1.jpg?resize=860%2C558&ssl=1)
Vinotočje Vizzulin nalazi se na izlazu iz Drniša, na putu prema Kninu. Na vratima rustikalne kušaonice okružene vinogradom dočekali su nas domaćini; bračni par Višnja i Smiljan Reljić. Uz smokve, orase i bademe, drniški pršut i ostale suhomesnate delicije upotpunjene selekcijom domaćih sireva i maslina, a u konačnici i peku poslužili su nam svoja sjajna vina među kojima je posebno upečatljiva maraština nazvana Maruška.
![](https://i0.wp.com/hedonism-tourism.org/wp-content/uploads/2024/04/Vizzulin-vina-11-2.jpg?resize=860%2C574&ssl=1)
Ova vinarija baštini dvije obiteljske vinogradarske tradicije, jednu vezanu uz Kaštela i more, a drugu uz Zagoru i planine Prominu i Svilaju. Sjajan je i njihov pošip za kojeg se grožđe bere u vinogradu na južnim padinama Promine blizu rijeke Čikole gdje se miješaju kontinentalna i mediteranska klima. Posjet ovoj divnoj vinariji zaokružen je kušanjem drniške torte napravljene u obliku kolača.
![](https://i0.wp.com/hedonism-tourism.org/wp-content/uploads/2024/04/Sko-vina-8.jpg?resize=860%2C574&ssl=1)
![](https://i0.wp.com/hedonism-tourism.org/wp-content/uploads/2024/04/Sko-vina-13-1.jpg?resize=667%2C1000&ssl=1)
![](https://i0.wp.com/hedonism-tourism.org/wp-content/uploads/2024/04/Sko-vina-20.jpg?resize=860%2C574&ssl=1)
![](https://i0.wp.com/hedonism-tourism.org/wp-content/uploads/2024/04/Sko-vina-21-1.jpg?resize=669%2C1000&ssl=1)
Ško vina nalaze se desetak kilometara sjevernije u mjestu Razvođe. Uvodno smo kušali pjenušac od sorte babić, a zatim i debit, maraštinu, rosé Promina (80% plavine, 20% merlota ), te kupaže crnih vina Promina i Red1. Sve to bilo je zaokruženo slasnim zalogajima iz splitskog restorana Zrno Soli, a glazbeno najnadareniji među nama u kušaonici su zasvirali i klavir.
![](https://i0.wp.com/hedonism-tourism.org/wp-content/uploads/2024/04/Marko-Duvancic.jpg?resize=860%2C565&ssl=1)
![](https://i0.wp.com/hedonism-tourism.org/wp-content/uploads/2024/04/Marko-Duvancic-1.jpg?resize=860%2C574&ssl=1)
![](https://i0.wp.com/hedonism-tourism.org/wp-content/uploads/2024/04/Marko-Duvancic-2.jpg?resize=860%2C561&ssl=1)
![](https://i0.wp.com/hedonism-tourism.org/wp-content/uploads/2024/04/P4167422.jpg?resize=860%2C574&ssl=1)
Petstotinjak metara južnije nalazi se agroturizam Duvančić na kojem smo i prenoćili, i to u gigantskim drvenim bačvama koje su nekoć bile u pogonu Dalmacija vina, a temeljito ih je restaurirao i pretvorio u suvremeno uređene apartmane vlasnik imanja Marko Duvančić. Riječ je o jedinstvenom doživljaju, a jutra u Zagori, u nepatvorenom rustikalnom ambijentu imanja Duvančić su jednostavno divna.
![](https://i0.wp.com/hedonism-tourism.org/wp-content/uploads/2024/04/Prgin-vina-1.jpg?resize=860%2C574&ssl=1)
![](https://i0.wp.com/hedonism-tourism.org/wp-content/uploads/2024/04/Prgin-vina-3-1.jpg?resize=629%2C1000&ssl=1)
![](https://i0.wp.com/hedonism-tourism.org/wp-content/uploads/2024/04/Prgin-vina-7-1.jpg?resize=667%2C1000&ssl=1)
![](https://i0.wp.com/hedonism-tourism.org/wp-content/uploads/2024/04/Prgin-vina-11.jpg?resize=860%2C574&ssl=1)
![](https://i0.wp.com/hedonism-tourism.org/wp-content/uploads/2024/04/Prgin-vina-2.jpg?resize=653%2C1000&ssl=1)
Nakon noćenja u zaleđu opet se vraćamo na obalu, ovoga puta ne u Tisno, već u Primošten. Prva destinacija je vinarija Prgin koja se smještena u napuštenoj i donedavno zapuštenoj zgradi osnovne škole primoštenskog zaselka Bilini. Ondje nas je dočekala vlasnica vinarije Ivana Prgin. Uz zvukove jazza degustirali smo njihova odlična vina debit, babić i opolo nazvan Bucavac. Sa brda Gaj gdje se nalazi kip Gospe od Loreta promatrali smo sam Primošten.
![](https://i0.wp.com/hedonism-tourism.org/wp-content/uploads/2024/04/polozaj-bucavac-primosten-2.jpg?resize=860%2C574&ssl=1)
Stara jezgra ovog mjesta nalazi se na poluotoku Gola glava koji je nekoć bio otok, ali je upornim ljudskim radom premošten, pa je tako i postao Primošten, a potom smo posjetili i znameniti vinogradarski položaj Bucavac nad uvalom Kremnik zasađen sortom babić.
Dvodnevna putešestvija po Šibensko – kninskoj županiji zaključena je ručkom u restoranu Zlatna ribica koji se nalazi u Brodarici, tik do morske plaže. Nakon pregršta mediteranskih delicija sljubljenih sa probranim vinima za pravi morski ugođaj morao sam se i okupati u moru. Ako čovjek pliva, a ne samo pluta u vodi more uopće nije bilo hladno za sredinu travnja.
![](https://i0.wp.com/hedonism-tourism.org/wp-content/uploads/2024/04/Ivana-Lusic.jpg?resize=860%2C574&ssl=1)
Na povratku kući krećući se od obale ka unutrašnjosti, sve smo sve više penjali uzbrdo, more se bolje vidjelo, ali ujedno je i bivalo sve udaljenije. U tom blaženstvu sinergije panoramskih vizura i svega onoga kušanoga utonuo sam u spokojan san, pa je iznenadno buđenje u Lici i pogled na pahulje, odnos bolje rečeno gvalje snijega kako se obijaju o stakla kombija bio pravi šok koji je još dodatno idealizirao dvodnevni road trip po Šibensko – kninskoj županiji.
Ako uhvatite vremena posjetite nadolazeći vikend vinske kušaonice Šibensko – kninske županije i jednostavno uživajte u suncu i nektaru za koji kažu da je sunčev sjaj zarobljen u čaši – vinu!