PJENUŠAVA LJETNA RAPSODIJA NA ILOČKIM IZVORIMA ŽIVOTA
Iločko obiteljsko poljoprivredno gospodarstvo „Zelenika – Izvori života“ naširoko je poznato po svojim vrsnim pjenušcima, a njihov posljednji, sedmi u nizu pjenušac nazvan „Rex privilegium“ prošli mjesec je imao svoje svečano premijerno predstavljanje u atriju muzeja grada Iloka. Svi znaju da se vina i sirevi sjajno nadopunjuju i stoga su Izvori života osmislili jedan sjajan event gdje se njihovi pjenušci sljubljuju sa sirevima sa OPG-a „Srijemac“ iz Bapske i nazvali ga Pjenušavom ljetnom rapsodijom, a čije se prvo izdanje održalo 12. srpnja.
Nakon proljetnih dana pjenušaca i jagoda i lipanjske akademije zemlje i ruku iločki Izvori života počastili su sve zainteresirane sa još jednim odličnim hedonističkim događajem. Mjesto zbivanja je bila Turska skela u Iloku gdje se nalaze i njihovi smještajni kapaciteti.
Svaki njihov pjenušac govori neku važnu priču i predstavlja hommage nekoj bitnoj osobi ili značajnom događaju. Tako je „Rex privilegium“ posvećen obilježavanju pola tisućljeća statuta grada Iloka i 1100 obljetnice hrvatskog kraljevstva. Pjenušac „Carmen Sylva“ nastao je u suradnji sa gradom Opatijom i posvećen je prvoj rumunjskoj kraljici, književnici i velikoj zaljubljenici u Opatiju Elizabeti od Wieda čiji je umjetnički pseudonim bio Carmen Sylva. Jedno opatijsko šetalište izgrađeno je krajem 19. stoljeća zahvaljujući toj kraljici, a danas ono nosi njeno ime. U pjenušcu „Carmen Sylva“ nalazi se i liker od borovih iglica sa te šetnice.
Njihov pjenušac „U sridu“ napravljen je povodom obilježavanja 300 godina sinjske alke, Aureus, na čijoj etiketi se nalazi novčić cara Dioklecijana posvećen je tom najznačajnijem rimskom imperatoru porijeklom s ilirskog područja, a Double gold sadrži listiće 24 karatnog tučenog zlata. Njihov pjenušac BigEste „baštinski“ je pjenušac posvećen Ljubuškom u Hercegovini. Naime, Bigeste je antički rimski naziv za Ljubuški, točnije za putnu postaju na području današnjeg Ljubuškog koja se nalazila na cesti koja je spajala drevni Solin (lat. Salona) i Vid (lat. Narona). Pjenušac „Znamen“ je posveta tradicijskim tetovažama žena katolkinja u Bosni i Hercegovini.
Recimo nekoliko riječi o i sirevima koji su bili sljubljivani sa vrsnim pjenušcima. OPG „Srijemac“ nalazi se u Bapskoj, prigradskom naselju Iloka i njega vodi mlada i agilna Dubravka Asić koja skrbi o četiri stotine ovaca francuske pasmine Lacaune. Ova vrsta ovaca poznata je po visokoj mliječnosti, ime je dobila po mjestu Mont de Lacaune, a nastala je križanjem autohtonih ovaca prethodno selekcioniranih po mliječnosti sa njemačkom pasminom merino i engleskom southdown.
Osim sireva bilo je tu i drugih delicija sa Izvora života kao što su primjerice šljive u crnoj čokoladi i pjenušcu „Rex privilegium“, a iločki Izvori života smješteni tik uz Dunav pokazali su se kao sjajna kulisa i za ovaj događaj. Svi oni koji nisu stigli u Ilok na pjenušavu ljetnu rapsodiju 12. srpnja ne trebaju očajavati, jer još jedno izdanje istog eventa će se održati i u subotu 19. srpnja.
About Author
