Put do okusa Krka:u fokusu šurlice, žlahtina, janjetina i kvarnerski škamp

Grad Krk ovog proljeća ponovno potvrđuje status jedne od najpoželjnijih hrvatskih gastro destinacija. Kroz promotivnu kampanju Travel to Taste Krk / Put do okusa Krka, koja traje do 31. svibnja, posjetitelji imaju priliku kušati autentične otočne specijalitete, vrhunske lokalne namirnice i kreativna jela inspirirana tradicijom otoka Krka.

Čak 14 restorana nudi posebne otočne menije

U ovogodišnjem izdanju sudjeluje čak četrnaest ugostiteljskih objekata koji su pripremili posebno osmišljene degustacijske menije i festivalska jela temeljena na lokalnim proizvodima i sezonskim namirnicama. U projektu sudjeluju Kušaona Magriž, Kuća Krčkog pršuta, Oliva Grill Ježevac, Konoba Malo Misto, Konoba Pod prevolt, Restoran Oliva, Konoba Pud Brest, Trattoria Glavotok, Restoran Harbour, Volsonis, Restoran Marina Blue, Restoran Portella, Bistro Monna i Fidel from the Sea.

Krk slavi titulu Kvarnera kao Europske regije gastronomije 2026.

Ovogodišnja gastronomska priča dodatno dobiva na važnosti jer se održava u godini kada je Kvarner ponio prestižnu titulu Europske regije gastronomije 2026. Ovo priznanje potvrđuje kvalitetu, održivost i autentičnost kvarnerske kuhinje, a grad Krk kroz svoju gastronomsku ponudu savršeno se uklapa u tu priču. Kroz posebne jelovnike promovira se bogata kvarnerska kulinarska baština, ali i suvremeni pristup tradicionalnim otočnim okusima.

Krčki pršut, žlahtina i otočna janjetina kao zvijezde festivala

Na festivalskim jelovnicima posebno mjesto zauzimaju najpoznatiji otočni proizvodi i specijaliteti. Tu je nezaobilazni krčki pršut-prvi hrvatski proizvod zaštićen oznakom izvornosti u Europskoj uniji poznat po jedinstvenoj aromi koju stvaraju krčka bura i mirisno otočno bilje. Ljubitelji vina mogu uživati u vrbničkoj žlahtini, elegantnom suhom bijelom vinu koje savršeno prati otočne specijalitete, dok gastronomski identitet Krka dodatno upotpunjuju krčki sir, domaće šurlice, vrhunsko maslinovo ulje i janjetina s krčkih pašnjaka.Gastro hitovi koje ne smijete propustiti

Ovog proljeća Krk nudi prava mala kulinarska remek-djela koja spajaju tradiciju, lokalne namirnice i suvremene gastronomske trendove. Na festivalskim jelovnicima posebno se ističu domaće šurlice s kvarnerskim škampima, šurlice s divljim šparogama i krčkim pršutom te kremasti rižoto sa šparogama i škampima. Ljubitelje ribljih specijaliteta očekuju file grdobine s crnim pljukancima, file kovača u umaku od vrbničke žlahtine, kao i kreativna hladna predjela poput tartara od kvarnerskog škampa s narančom i carpaccia od jadranske tune. Posebno mjesto na otočnim stolovima zauzimaju mesni specijaliteti pa posjetitelji mogu uživati u janjetini ispod peke, janjećem gulašu i janjećim kotletima s mladim krumpirom, dok tradicionalna kuhinja donosi autentična jela poput janjećih tripica i žigerice s palentom. Za savršen završetak gastronomskog doživljaja pobrinut će se otočne slastice poput presnaca, hamenturnjaka, palačinki sa skutom i deserata od suhih smokava koji na najbolji način zaokružuju priču o okusima otoka Krka.

Više od hrane: gastronomsko putovanje kroz tradiciju otoka Krka

Travel to Taste Krk nije samo gastronomska manifestacija to je priča o ljudima, tradiciji i identitetu otoka. Kroz okuse, mirise i lokalne recepte posjetitelji upoznaju autentičan način života Krka i bogatstvo njegove kulinarske baštine, a Krk dokazuje kako je jedna od najuzbudljivijih gastro destinacija na Jadranu.

foto: Marijan Milotić