PJENUŠAVI PARTY NA DUNAVSKOM SPRUDU

Iločki Izvori života uvijek ugodno iznenade! Osluškujući duh vremena, a istovremeno respektirajući tradiciju i ambijent u kojem su nastali, iz kojeg izviru… U posljednjem iznenađenju asistirala im je i majka priroda, točnije moćni Dunav – žila kucavica Srednje Europe. Prva europska civilizacija je nastala uz Dunav, Dunav je razotkrio i oblikovao les na kojem vinova loza tako sjajno uspijeva – o njegovim benefitima može se pisati u beskraj. Ali Dunav ima i svoju nepredvidivu stranu…

Vijesti o rekordno niskom vodostaju Dunava posljednjih tjedana ne silaze sa naslovnica; kupači likuju, energetičari i brodari strahuju – drugim riječima nitko ne ostaje ravnodušan. Iako ta činjenica izaziva oprečne reakcije, ona nas ujedno i podsjeća na to da čovjek nikada neće biti iznad prirode, unatoč svom tehnološkom napretku i (netko bi rekao pretjeranom) samopouzdanju koje iz toga izvire, već samo da je njen integralan dio.

Izvori života posvećeni su promoviranju ležernog, pozitivno hedonističkog pristupa životu i stoga su odlučili iskoristiti aktualan vodostaj Dunava kako bi vjernim i brojnim uživateljima njihovih pjenušaca pružili jednu novu dimenziju uživanja u njima. Na vrhuncu ljeta, na prijelazu srpnja u kolovoz organizirali su jedinstveni pjenušavi beach party na dunavskom sprudu koji se nalazi tik ispod njihova imanja. Sad i tko zna kad…

Od parkinga kod kušaonice pjenušaca put je do plaže vodio niz šumarak, a potom kroz nepreglednu masu pijeska do same obale, a dio ekipe odabranih je došao i turističkom brodicom iz Vukovara. Pomno birani zalogaji sljubljivali su se sa njihovim međunarodno nagrađivanim pjenušcima, sve je to pratio i DJ sa svevremenskim ljetnim hitovima. Ogromna pješčana plaža bila je dovoljno prostrana i za ples tik ispred DJ pulta, ali i za bijeg u osamu sa čašom pjenušca u ruci, na rub dunavskog spruda, za kupanje ili „točanje“ nogu u Dunavu i introspektivno promatranje zalaska sunca. Dunav je, iako ovako plitak opet pokazao svoju širinu i predstavio se kao idealna kulisa za ovakav tip eventa.

Uz već dobro poznate pjenušce sa Izvora života, na „pjenušavom sprudu“ imao sam čast uživati u perlicama njihovog novog uratka nazvanog Wild rose, napravljenog od sortnog tria: cabernet sauvignon, traminac crveni mirisni i manzoni. To grožđe je iz organskog uzgoja sa najistočnijeg hrvatskog vinogradarskog položaja Radoš. Riječ je o demi – sec pjenušcu, na svome talogu je ležao tri godine, a kako i samo ime sugerira u njemu su naglašene mirisne note divlje ruže, jer kako naglašavaju domaćini samo u Iloku mirisni traminac ima aromu ruže. „U svega par mjeseci od lansiranja na tržište već ima dvije zlatne medalje, a na ocjenjivanju u Novom Sadu proglašen je i najboljim vinom u svojoj kategoriji. Njime se promovira i traminac, sorta tako karakteristična za Ilok, a opet tako netipična kao baza za pjenušac. Stajao je na kratkom talogu cabernet sauvignona i time dobio jednu specifičnu rumenu boju, koja je sasvim prirodna, a nije pinky. Punoću mu je dao traminac mirisavi. Kao ekspedicijski liker poslužio ja naš traminac izborne berbe prosušenih bobica iz 2013. godine“ naglašava Mirjana Zelenika, upraviteljica imanja Izvori života.

Od mog posljednjeg posjeta iločkom Izvorima života prošlo je više od godinu dana, a osim novoga pjenušca u međuvremenu su pokrenuli i vlastitu liniju kozmetike od praha sjemenki grožđa iločkog traminca u suradnji sa partnerom Keraway i nazvali ju Kerawine, što je prva vrsta takve kozmetike u Hrvatskoj i ovom dijelu Europe. Najtraženiji proizvod je trenutno Once a month – piling za kosu i vlasište. Sjemenke traminca prirodno su bogate vitaminom E, flavonoidima, antioksidansima i moćnim rezerva tokom, te su stoga idealna baza za ovakav tip proizvoda.

Krajem kolovoza najavljuju i novo izdanje već tradicionalne Akademije uštipaka, a uskoro otvaraju i vlastitu vinoteku. Riječ je o prvoj vinoteci u gradu Iloku i nalaziti će se u strogom centru grada, dvjestotinjak metara od stare gradske jezgre koja se nalazi pod zaštitom UNESCO-a

photo: Vedran Barić VISUAL ART STUDIO