NOVI BISTRO U OSIJEKU – MEDIN PODRUM
U kulinarsko umijeće chefa Kristijana Zagoreca uvjerio sam se još 2019. godine kada je bio chef tada upravo otvorenog Eden resorta Emaus. Nepunih šest godina kasnije Kristijan je otvorio vlastiti ugostiteljski objekt u Osijeku koji se nalazi u suterenskom prostoru u Dubrovačkoj ulici na kućnom broju 13.
Medin podrum je dio zajedničkog poduzetničkog pothvata kojeg je Kristian pokrenuo sa svojom sestrom Everyn. Svoje dječje snove odlučili su ostvariti pokretanjem dva obrta – Everyn Design kojeg kako i samo ime sugerira vodi sestra Everyn, te bistroa Medin podrum kojeg vodi Kristijan. Naglašavaju da je njihova zajednička misija pružiti cjelovitu uslugu, spajajući organizaciju događaja s vrhunskom gastronomskom ponudom, dekoracijom po izboru, stvarajući tako jedinstveno iskustvo za sve klijente i goste.
Prva etapa u realizaciji ove poslovne ideje je bila 2022. godina kada je Everyn kao školovana organizatorica vjenčanja i event stilist na nagovor i uz veliku podršku brata realizirala svoju poslovnu ideju otvaranjem obrta specijaliziranog za organizaciju vjenčanja, koordinaciju i dekoraciju raznih događaja i proslava.
Kako Everyn naglašava „prošle godine poslovanje je prošireno na najam svečanih pagoda i inventara, čime je upotpunjena ponuda za nezaboravne događaje. Ipak je nešto nedostajalo kako bi zatvorili i zaokružili tu obiteljsku priču, pa je brat ove godine odlučio otvoriti vlastiti bistro.“
Kristijan Zagorec po zanimanju je profesionalni kuhar i osobno sam za sebe kaže da je veliki gurman i obožavatelj ove profesije. Voli dobre porcije i savršen ukus hrane, pa je tako odlučio i sam ponuditi isto u “Medinom Podrumu”. Ističu da je njihov motto: „zajedničkim snagama ostvariti vaše snove i stvoriti uspomene uz dobru hranu i obiteljsku atmosferu.“
Atmosfera u Medinom podrumu je više no ugodna u što smo se i sami uvjerili posjetivši ih svega nekoliko dana nakon otvaranja. Kao rođenim Baranjcima i Kristijanu i Everyn ljubaznost je usađena u krvi i to se odmah osjeti. Ako tu priču sa pristupom gostima prati i odlična hrana onda je uspjeh zagarantiran.
Kušali smo Cezar salatu i iskošteni pileći batak i zabatak. Sočno i obilno, bez ijedne prave zamjerke. S obzirom da su registrirani kao bistro ponuda je reducirana i osim ova dva jela u ponudi trenutno imaju i pileći file na žaru sa pommesom, ćevape u lepinji sa pommesom, juneći gulaš sa domaćim njokima i sarmu sa pireom.
Ovo je ponuda s kojom su krenuli, a kako Everyn naglašava ona će se s vremenom modificirati i nadopunjavati, prilagođavati sezonskim potrebama… Uz fina jela ondje možete naći i fina baranjska vina te rakije, kao i slastice. Posjetite Medin podrum i uvjerite se i sami.
About Author
