portal za užitak življenja
Pravi kreativci nikada ne miruju. Stoga me i nije pretjerano iznenadila vijest da barmen Ivan Mlivić pored svih drugih projekata u pripremi ima novi, čija se radna verzija može nazvati „premium kava pod brendom premium destilerije“. Iznimno dobra vijest, imajući u vidu da dolazi u ova huda vremena. O Ivanu smo već puno puta pisali na ovome portalu, ali smatramo […]
Read more
Na ovogodišnjem izdanju osječkog vinskog festivala WineOs jedno od ugodnih iznenađenja je bila vinarija Kraljić iz Rešetara, malog slavonskog mjesta koje se nalazi u neposrednoj blizini Nove Gradiške. Posebice imajući u vidu da je na ovogodišnjem, šestom izdanju WineOs-a bilo više izlagača izvan Slavonije i Baranje negoli domicilnih. Osim upoznavanja sa vlasnikom vinarije Ozrenom Kraljićem i kušanja njegovih uistinu sjajnih […]
Read more
Nakon craft pivovara Black hat (koja postoji i danas, samo što je dislocirana u Đakovo), Legionar, i Beckers, Osijek je nedavno bogatiji za još jednu mikro pivovaru nazvanu Mali div. Taj naziv je homagge kultnom automobilu Renault 4. Njihova prva pivska uzdanica je golden ale nazvan «Cincilator», uslijedio je session indian pale ale nazvan «Svjećica», koji je premijeru doživio na […]
Read moreŠokačka kulturna tradicija Baranje (čiji značajan segment čini i gastronomija) nažalost širem krugu ljudi još uvijek nije dovoljno poznata. Sela Duboševica, Topolje, Draž i Gajić, smještena na krajnjem sjeveroistoku Baranje, na tromeđi sa Mađarskom i Srbijom, središte su baranjske šokadije, a upravo u Gajiću, točnije u Gajić planini upoznao sam Filpa Golubova Cara, intrigantnog mladića koji se trudi (i uspijeva) […]
Read morePraviti vlastito pivo za potrebe svoga puba i piti domaće pivo, tik uz mjesto gdje ono nastaje, bez rizika da transport i stajanje umanji njegova izvorna svojstva. To je ideal kojemu teže mnogi ugostitelji i ljubitelji piva, a Jurica Maganić, vlasnik osječkoga puba Von Beckers, na sreću brojnih osječana i putnika namjernika koji dolaze u grad na Dravi ga je […]
Read moreTihomir Kolembus jedini je komercijalni vinar čije je sjedište u samim Našicama. A osim što je vinar i strastveni je sportaš. U njegovoj kušaonici na jednoj strani zida izložena su odličja sa ocjenjivanja vina, a na drugoj strani medalje sa različitih atletskih i treking utrka. Malo je poznato da su upravo vinari Kolembus iz Našica i Katavić iz susjednog Zoljana […]
Read moreOpćepoznata je izreka da je vino sunčev sjaj u čaši. Suncu se često daje pridjev zlatno, stoga se može reći i da je sunce zlatni sunčev sjaj u čaši. Stoga je vrlo zanimljivo kada upoznate vinara koji se zove Zlatko Sonenšajn (njem. sonnenschein– sunčev sjaj) i kada taj vinar radi uistinu vrhunska vina. Gospodin Sonenšajn poput nekog alkemičara uistinu zna […]
Read morepanorama s beljskog vidikovca, photo by Mladen Tutavac Krenuli smo biciklima beljskom vinskom cestom s kraćim zaustavljanjem na vidikovcu. Krajnja destinacija je bilo vikend naselje Puškaš na Starom Dunavu – Dunavcu kod baranjskog sela Topolje poznatog po crkvici bez zvonika koju dao sagraditi 1722 godine vojskovođa Eugen Savojski u znak zahvalnosti za pobjedu nad Turcima u bitci kod Sente […]
Read morePisati prvi o nekim pivima uvijek predstavlja izazov. U ovoj kratkoj reportaži predstavit ću vam Poljaner homebrewing. Poljaner, zbog prezimena idejnog začetnika i glavnog kuhara Igora Poljaka i zbog njegove strasti prema ispijanju pozamašnih količina Paulanera. Kako piše na njihovoj facebook stranici Poljaner je kućna pivovara nastala sa ciljem proizvodnje kvalitetnog domaćeg piva od prirodnih sastojaka, sa naglaskom na raznolikosti […]
Read more