portal za užitak življenja
Jedan od najvažnijih prošlogodišnjih transfera chefova je bio prelazak Tomice Đukiće u restoran vinarije Josić u kojem Damir Josić ima dvostruku ulogu – vlasnika i chefa. O suradnji sa Damirom Josićem Tomica nam govori sljedeće: „u mojoj interakciji sa Damirom stvorio se jedan sinergijski efekt naših akumuliranih znanja i vještina i svakodnevno komuniciramo o novim idejama i o mogućnostima njihove […]
Read more
Resort Zlatni Zalaz lociran je na otoku Rabu, na glavnoj rapskoj prometnici koja povezuje jug i sjever otoka, trajektne luke Mišnjak i Lopar. Na jednoj dionici ta cesta prolazi tik uz more pružajući prolaznicima fantastične vizure morske obale i malih otoka Šailovac, Sridnjak i Maman, a na samom sjeveru te dionice rapske prometne žile kucavice koja ide obalom nalazi se […]
Read more
Osijek iako je makro regionalno središte istočne Hrvatske i četvrti grad po veličini u državi definitivno ima problem sa deficitom etničkih restorana. U Osijeku danas primjerice ne postoji niti jedan kineski restoran iako ih je bilo nekoliko, međutim nijedan nije opstao, a o nekim drugim egzotičnim kuhinjama niti da ne pričamo. OK, po tom pitanju ne može se mjeriti sa […]
Read more
written by Mario Jukić, photo by Marko Ivaniš & privatna arhiva Teško je Ivana Đukića opisati u nekoliko riječi; chef u restoranu Lipov hlad, predsjednik udruge kuhara i slastičara Osječko baranjske županije, hrvatski reprezentativac u kulinaristici, svjetski viceprvak u carvingu, idejni začetnik gastro gourmet kluba i neumorni popularizator domicilne gastronomije prošarane globalnim trendovima. Razgovor i druženje s Ivanom uvjerilo nas […]
Read more